Lugares mágicos: Joal - Fadiouth, Senegal

Fotografías: Cementerio de Fadiouth y Manglar con ostras cultivadas

Joal - Fadiouth, está al sur de Mbour, en el extremo sur de la Petite Côte, en Senegal, es tierra de sereres, una de las étnias senegalesas. En este lugar nació el primer presidente del país, Leópold Sédar Senghor. A la isla de Fadiouth se accede a través de un puente de madera nuevo, hecho a semejanza del antiguo que aún se conserva, pero por el que ya no se puede circular, o en piragua. El pueblo a excepción del resto del país cuenta con mayoría cristiana, un 90% de católicos, ya que los sereres abrazaron mayoritariamente el catolicismo. Las actividades pesqueras de los isleños, incluyen la pesca de ostras de manglar y también la de caracolas de mar, que las mujeres trituran para sacarles el animal, cuya carne, se deja secar al sol cortada en tiras. Las conchas quedan en el suelo y se dice que es su acumulación la que ha dado lugar a Fadiouth. La isla se caracteriza por sus suelos color blanco formados por de fragmentos de miles de caracolas, conchas y ostras de manglar por lo que se la conoce también como la isla de las conchas. El cementerio de Fadiouth es mixto, cristiano y musulmán, característica que lo hace único por lo que es muy visitado. Su suelo blanco marino y sus baobabs lo convierten en un lugar verdaderamente especial, se encuentra en otra islita muy próxima a la que se accede también a través de un puente. En Fadiouht hay un monumento a la lucha senegalesa, antiguamente denominada lucha serere, verdadero deporte nacional y antepasada de la capoeira brasileña y puede verse también la casa de Senghor. En las calles las mujeres venden tiras secas al sol de la carne de las caracolas, de un olor fortísimo, que ellos denominan el camemberg africano, en lengua wolof "jet", y que es uno de los ingredientes del famoso plato senegalés thiboudiem.